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瑞幸联合多方发布《2026年中国现制饮品健康趋势分析报告》

来源:互联网 更新时间:2026-06-16 12:05

6月16日,近日,“咖啡健康科普行动”在京启动,中国健康促进与教育协会营养素养分会、北大医学瑞幸咖啡健康创新基地共同参与了此次行动。活动现场发布了《2026年中国现制饮品健康趋势分析报告》,系统提炼现制饮品“健康化”变革的四大趋势与三大落地路径。

配合科普活动,北大医学瑞幸咖啡健康创新基地还发布了《咖啡+健康生活科学搭配手册》,针对公众普遍关心的多个健康话题,给出了科学真相与膳食搭配建议。

报告指出,超过63%的受访者认为现制饮品“过于甜腻”,而当某品牌推出“低糖、0脂、低卡”的风味饮品时,超过62%的用户表达了强烈购买意愿。

由此,报告提炼出现制饮品“健康化”变革的四大趋势:成分上,回归“配料表干净”的原生配方“加减法”;场景上,成为精准契合不同生活方式的“健康伴侣”;人群上,以“默认健康”满足年轻人分层化的精细需求;价值上,让健康成为可转化为商业回报的差异化抓手。

公开信息显示,瑞幸于2024年携手北京大学医学部基础医学院成立“北大医学瑞幸咖啡健康创新基地”,2025年,基地进一步在瑞幸保山鲜果处理加工厂落成“科研实践中心”。基地坚持每年系统梳理一次全球最新证据、连续发布咖啡与健康研究报告,持续消解公众认知误区。

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