从商用后厨走向家庭厨房：橡鹿与海尔合作布局全自动家庭AI烹饪机器人

7月29日，橡鹿机器人与海尔机器人正式宣布达成战略合作，双方将围绕中餐烹饪生态、AI技术能力、家庭场景应用及产业链协同等方向展开深度合作，共同打造行业新一代全自动家庭AI烹饪机器人。

这次合作的核心，是把橡鹿机器人在B端餐饮市场积累的烹饪生态——包括多模态烹饪AI基座、菜谱体系、料汁供应链、餐饮伙伴、中餐大师资源——通过海尔机器人的C端家庭用户入口，连接到千家万户。

橡鹿机器人创始人、董事长杨建成与海尔机器人产品总监鲜策，分别分享了他们对这场“厨房革命”的思考。

复刻大厨“锅气”，AI重构家庭烹饪理念

“消费者对‘吃’的需求可以分为三个层次：第一是吃到想吃的，第二是不动手就能吃到想吃的，第三是更便宜地不动手吃到想吃的。”杨建成在谈及合作初衷时，清晰地描绘了市场需求的演进路径。

在他看来，这次与海尔的合作，正是为了满足第二个乃至第三个层次的需求。橡鹿的优势在于其商用机器人领域的领先地位，拥有海量的商用菜谱积累和“磐石机芯”等核心硬件技术。而海尔则带来了强大的品牌影响力、对中国消费者的深刻洞察以及成熟的营销与服务体系。

鲜策补充道，海尔的Uhome大模型沉淀了覆盖十大生活场景的知识图谱，依托1.3亿家庭用户的数据，能够精准读懂用户口味。这为将商用菜谱进行家庭化适配、提供个性化烹饪方案，筑牢了数据根基。

据悉，双方合作的核心成果将是新一代全自动家庭AI烹饪机器人，旨在重新定义家庭烹饪体验。杨建成介绍，这款机器人将实现从自动投料、智能翻炒到自动清洁的全流程自动化。“用户要做的，只需静待美味。”他强调，这是第一款真正意义上的“全自动无人看护”炒菜机。

为了达到媲美大厨的烹饪效果，产品在技术上进行了多重突破。首先是3500W的极致功率，以保证烹饪过程中的美拉德反应，还原地道“锅气”。其次，搭载了AI烹饪大模型，能够精控火候、精准调味，1:1复刻大师级风味。

鲜策特别提到了海尔自研的“AI之眼”技术。该技术可以精准识别主流品牌的净菜，自动匹配最合适的菜谱，省去了洗菜、切菜等繁琐的前置步骤，真正实现了烹饪全过程的“不动手”。

不止于一台机器：构建完整烹饪生态

将已在B端市场成熟的技术应用于C端市场，并非简单的复制粘贴。杨建成坦言，这其中面临着成本控制、操作傻瓜化以及在无人看护下的高稳定性等诸多挑战。

对于产品的耐用性，他提出了一个观点——“有限成本下的可控寿命”。在科技快速迭代的背景下，不必过度追求20年的超长耐用，而应在技术更新与产品稳定性之间找到平衡点。

在市场推广方面，海尔成熟的线下渠道将成为关键。据悉，双方已规划了包括30家地标店、60家旗舰店和90家专门体验店在内的渠道网络。鲜策表示，通过线下体验店精准引流，让用户直观感受产品价值，是解决C端市场认知挑战的有效方式。

双方的野心显然不止于销售一台硬件设备。杨建成强调：“家庭智能烹饪的未来，不只是一个设备进入家庭，而是一套完整生态进入家庭。”这个生态包括“食材+机器人+调味料+数字菜谱”。

据介绍，目前，橡鹿已建立了全球最大的中餐机器人数字菜谱库，覆盖八大菜系及部分高难度非遗菜。未来，双方还计划将米其林餐厅、地方特色菜数字化并移植到家庭，并支持根据用户口味进行个性化定制。在食材方面，目前已适配市面上的净菜，未来将进一步整合酱料和特色食材供应链。

杨建成表示，橡鹿机器人自主研发的“多模态烹饪AI基座”和“具身烹饪机器人现炒方舟”也将于8月在北京世界机器人大会上正式发布。双方的最终目标，是通过持续的产品创新和生态建设，创造全新的厨房生态，让用户“不用再进厨房”。