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骨头汤熬得越白,钙含量就越高吗 蚂蚁庄园5月6日答案早知道

来源:互联网 更新时间:2026-05-07 11:06

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蚂蚁庄园5月6日答案早知道

1、骨头汤熬得越白,钙含量就越高吗?

并不是

真的

2、正确答案

并不是

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3、答案解析:

骨头汤熬得越白并不代表钙含量越高,汤之所以变白,是骨头里的脂肪和蛋白质在长时间熬煮后乳化悬浮在水中形成的,而骨头中的钙大多以难溶的矿物质形式存在,很难溶解到汤里,汤的浓白程度和钙含量没有关联。

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