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“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀”描写的是哪种美食

来源:互联网 更新时间:2026-09-22 10:03

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1、“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀”描写的是哪种美食?

2、正确答案:刀削面

3、答案解析:

这句诗描写的是刀削面下锅的场景。刀削面是山西传统面食,因面片全凭刀削而得名。削面时需用特制的弧形削刀,削出的面叶中厚边薄、棱锋分明,形似柳叶,一叶连一叶落入汤锅,煮熟后软而不粘,越嚼越香。

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