蚂蚁庄园小课堂9.20哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水答案

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蚂蚁庄园小课堂9.20哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水答案

9月20日蚂蚁庄园问题：以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水

A、四季豆

B、白萝卜

答案：四季豆

解析：

一般情况下炒四季豆之前，建议将四季豆进行焯水，因为四季豆中含有大量的皂素，而皂素是具有一定毒性的，要是没有将其煮熟，食用之后很容易出现中毒的情况。

其次四季豆比较的坚硬，不进行焯水是很难将其煮熟的，需要比较长的时间，所以生活中吃四季豆的时候，建议先进行焯水比较好。

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