餐厅“为狗庆生”引争议 海底捞第二增长曲线难觅

近日，广东深圳海底捞门店为宠物狗举办生日会的视频近日引爆热搜。海底捞在近期业绩承压的情况下，这一旨在挖掘宠物经济潜力的创新尝试，却让海底捞陷入公共卫生与品牌形象的双重争议。

视频中，海底捞店员为宠物狗布置了庆生装饰，提供了宠物餐食，并且为其欢唱生日歌曲。然而，很快诸如“交叉污染风险”、“顾客或误用宠物餐具”等质疑声纷杳而来。

据媒体报道，该门店工作人员回应称，该店是深圳唯一一家宠物友好门店（上河坊店），可以带宠物来，简单地给宠物过生日；每天门店都会消毒，宠物是另外一个就餐区，和正常就餐区分开。这一萌宠派对门店于今年9月10日试营业，为国内唯一一家可以携宠就餐的海底捞门店，要求宠物为深圳非禁养品种、持疫苗接种证明，且顾客需为宠物佩戴牵引绳。

在舆情风波的背后，隐藏着海底捞试图掘金宠物经济的意图。毕马威《2025年中国宠物行业市场报告》指出，中国宠物市场展现出强劲增长势头，预计2025年市场规模将突破8114亿元。

然而海底捞布局宠物经济显然“出师不利”，刚刚开设第一家门店就陷入舆论风波。目前海底捞面临着主业增长乏力、第二增长曲线尚未成型的多重挑战。

2025财年中期报告显示，海底捞实现营收、归母净利润双降。作为核心指标的翻台率走低，成为海底捞主业疲软的直接体现。报告期内，餐厅整体翻台率、同店翻台率均为3.8次/天，去年同期均为4.2次/天；接待顾客总数近1.898亿人次，去年同期超过2亿人次。

在火锅主业增长放缓背景下，海底捞早早谋划起第二增长曲线。2024年推出的“红石榴计划”被寄予厚望。该计划已孵化14个餐饮新品牌，涵盖烤肉、寿司、炸鸡等多个赛道。2025财年中期报告显示，截至6月底共开设126家门店，带动“其他餐厅收入”在报告期内达5.97亿元，同比激增227%。

但亮眼增速背后暗藏隐忧，目前多品牌收入占比较少，远不足以抵消主业下滑缺口，且多数品牌仍处探索期。海底捞董事会副主席周兆呈曾坦言，子品牌拓展过程中 “交了不少学费”，例如今年2月推出的 “嗨妮牛肉麻辣烫” 开业半年便关停。现如今宠物友好门店“开局不利”，海底捞仍在寻找业绩增长“突破口”的路上。

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