是谁给黄油块包得整整齐齐

你是否会好奇，一整块黄油，怎么能被包得如此方方正正？简直是严丝合缝。

我看过店里人手直接包的，那个包装纸一般会稍微有点隆起，四个角做不到又方又平整。

还有一个细节：包装黄油块的纸，在折叠面上还有点溢出来的黄油。如果是整块有些硬度的黄油被纸包装，应该不会出现这个不合群的小黄油点，这是黄油柔软时满溢的残留痕迹。

那么今天的工厂制作揭秘——黄油是怎么包装的，开始！

包黄油用的是铝箔复合纸，靠铝箔本身的材质去阻光、阻氧、防油、防水，延长黄油的保鲜期。虽然铝箔纸比较软，包黄油的操作依旧是先做出大概的包装壳，然后再装入黄油，继续包装。首先出场的是剪裁好的纸张。模具一个下压，就落地成盒。

四边收拢折叠，落入下面的模具中，形成了一个朝上开口的方盒子。准备迎接黄油。

灌入黄油，我们可以看到，这个浇灌口下方有个划拉一下的切断动作。

钢丝是食品厂里很常见的定量分切工具，特别是针对半凝固态的食物，比如许多冰淇淋的制作都有它！下方的鱼形冰淇淋，是被按照体积割下确定份量的，黄油也是同理可得。

换一个俯视图可以看到，这会儿的黄油还是柔软的。所以方是因为装它的盒子与盒子底下的模具方。

黄油与模具的水平面齐平，四手连弹，先折两侧窄边，再分别折上宽边。

压压平整。这温柔地拍一拍，仿佛在安抚黄油的情绪让它更美味（不是）。

黄油本来是凹在模具里的，此时被推了上来。

挪出转盘，一个翻转，方方正正，整整齐齐！

我们换另一款小长条的黄油，来看机器的整个操作流程。纸张下压形成盒子底部，然后灌入黄油，再折叠开口处，最后推出转盘，一个翻转，黄油块就成形了~收工！

不知道大家有没有发现一个很容易忽略的小细节，黄油纸盒上有刻度尺！烘焙的时候一般菜谱都有写所需黄油的份量，这就非常方便了。

纸盒上的刻度尺是为了让你连着包装一起切开的吗？更常见的使用方法，是用刀背隔着纸在需要的刻度上压下痕迹，再打开纸包装，沿着刚才压过的痕迹切块就可以啦~

本文为科普中国·创作培育计划扶持作品出品丨中国科协科普部监制丨中国科学技术出版社有限公司、北京中科星河文化传媒有限公司

作者丨Cast 设计学硕士 著有《有趣的制造》

审核丨孙明轩 上海工程技术大学教授、中国科普作家协会会员

策划丨张林林

责编丨甄曦

审校丨徐来 张林林