被曝隔夜肉优先出售、剩菜回收再加工：杨铭宇黄焖鸡道歉

3月12日消息，民以食为天、食以安为先，临近315，今日有报道曝光了杨铭宇黄焖鸡后厨乱象。

报道称，多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店使用存放多天的发酸食材、顾客食用后的剩菜回收再加工售卖、隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。

不止如此，媒体调查发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。

新闻曝光后引发大量关注，今日下午，杨铭宇餐饮管理有限公司公开致歉：

对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）出现的食品安全问题，我们向广大消费者致以最深切的歉意。

此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，我们承担全部责任。

食品安全始终是品牌的生命线，此次事件让我们痛心认识到：总部的管理体系未能确保所有加盟门店严格执行标准，辜负了消费者的信任，即日起采取整改行动。

1.涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）即刻停业，并且永久关店；

2.全国门店深度排查：组织专项检查组，完成所有门店食材储存，加工流程、环境卫生的彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责；

3.全员强化培训与考核：所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗；

4.监督机制透明化：内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查；设置投诉专线:4006151561，24小时内响应处理。

整改进展将通过官网每周公示，恳请社会各界监督。

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